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Essen ist Leidenschaft, Essen ist Genuss, Essen ist Geborgenheit, Essen ist aber auch notwendig, Essen kann politisch sein, oder angstbehaftet, Essen ist in weiten Teilen der Welt Luxus und kann manchmal sogar Medizin sein.
Unsere 13. MUCBOOK-Ausgabe dreht sich rund um das Thema Local Food in München. Wir geben Einblicke in Münchens neue Food-Trends, die bayerischen Tisch-Mythen und stellen die besten Restaurants mit regionaler Küche vor. Außerdem haben wir uns mit dem größten Ökobauern Bayerns, nämlich der Stadt München, zusammen gesetzt und darauf hin die Fragen gestellt: Könnte München sich komplett selbst versorgen? Und was haben Heuschrecken damit zu tun? Das, und noch viel mehr, haben wir in unserer großen Interviewrunde diskutiert.
